美国中期选举前经历的可怕一周

كثيرا ما نقبل على العصائر الطازجة كبديل صحي غنى بالفيتامينات، لكن ما مدى صحة الإكثار من تناول العصائر؟ وما هو تأثير ذلك على مستويات ا لسكر والإنسولين في الدم؟ لقد أصبح عصير الف واكه الطازجة أساسيا بالنسبة للكثيرين مع ت سارع وتيرة الحياة وازدياد أعداد المهتمين بالصحة ممن يقبلون على بدائل سريعة ومغذية، كما شاع الحديث عن فوائد العصائر في فقدان الوزن والتخلص من السموم في الجسم . وكان من أثر ذلك أن ازداد سوق عصائر الفاكهة والخضر ر بحا على مستوى العالم، وقدرت أرباح هذا السوق في عام 2016 بنحو 154 مليار دولار، مع توقعات بمزيد من النمو. أغلب الأغذية الم حتوية على الفركتوز - وهو نوع من السكر ينتج طبيعيا في الفواكه وعصيرها - غالبا لا تضر الجسم طالما لم يزد تناولها عن حاجة الجسم من السعرات المطلوبة يوميا، والسبب في ذلك الألياف التي تحتويها ثمار الفاكهة والتي تح توي على السكر داخل خلاياها، ويستغرق الجسم وقتا لهضمها ووص ول الفركتوز إلى الدم. تقول إيما إلفين، المستشارة الإكلينيكي ة بهيئة "ديابيتيس يو كيه" الخ يرية البريطانية لمكافحة السكري إن العصائر تخلو من القدر الأكبر ...